
Zařízení & příslušenství
Crespelle agli asparagi
Příprava 20min
Celkový 1hod. 30min
8 porzioni
Suroviny
-
di Parmigiano Reggiano a pezzi70 g
Crêpes
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di burro a pezzi + q.b.50 g
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di latte600 g
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di farina tipo 00250 g
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uova4
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di sale1 pizzico
Besciamella
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di latte intero600 g
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di burro a pezzi + q.b.40 g
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di farina tipo 0050 g
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di sale½ cucchiaino
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di pepe nero macinato2 pizzichi
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di noce moscata grattugiata (volitelně)2 pizzichi
Ripieno di asparagi
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di olio extravergine di oliva30 g
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di porro a pezzi60 g
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di asparagi puliti e a pezzetti (1 cm)300
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di sale1 cucchiaino
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di pepe nero macinato1 pizzico
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di acqua130 g
Nutriční hodnoty na 1 porzione
Kalorie
428 kcal /
1793 kJ
Protein
17.2 g
Tuk
24 g
Sacharidy
38.2 g
Vláknina
2 g
Nasycený tuk
11.8 g
Sodík
564.8 mg
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