Crêpes de pollo y verduras con salsa bechamel

Crêpes de pollo y verduras con salsa bechamel

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Příprava 40min.

Celkový 1hod. 50min.

4 raciones

Suroviny

60 g de queso emmental en trozos de 2 cm

60 g de queso parmesano, en trozos de 2 cm

Masa para crêpes

40 g de mantequilla
330 g de leche
3 huevos
165 g de harina de trigo
½ cucharadita de sal

Relleno

50 g de aceite de oliva
40 g de cebolla en rodajas (5 mm)
300 g de pechuga de pollo en dados (2 cm)
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
100 g de zanahoria en bastones (0,5x3-5 cm)
150 g de pimiento en tiras (0,5x3-5 cm)
200 g de champiñones frescos laminados
200 g de tomate entero en conserva en trozos (2 cm)

Salsa bechamel y crêpes

40 g de mantequilla (y algo más para engrasar)
40 g de harina de trigo
500 g de leche
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de nuez moscada molida
2 pellizcos de pimienta negra molida

Montaje y horneado

1 cucharadita de mantequilla para engrasar

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 980 mg

Protein 44.6 g

Kalorie 3864 kJ / 923 kcal

Tuk 49.3 g

Vláknina 13.3 g

Nasycený tuk 22.5 g

Sacharidy 83.5 g

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Španělsko

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