Pan de croissant

Pan de croissant

5.0 10 hodnocení

Příprava 50min.

Celkový 6hod. 30min.

12 rebanadas

Suroviny

Masa previa

100 g de leche entera
15 g de levadura prensada fresca
170 g de harina de fuerza

Masa de brioche con masa madre

340 g de harina de fuerza
80 g de agua
1 huevo
75 g de azúcar
5 g de sal
100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Hojaldrado

250 g de mantequilla en un bloque, muy fría

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 rebanada

Sodík 176.4 mg

Protein 6.7 g

Kalorie 1682 kJ / 402 kcal

Tuk 25.2 g

Vláknina 1.4 g

Nasycený tuk 15.3 g

Sacharidy 38 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Revista Thermomix Nº 176 56 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Calzone Napolitano

1hod. 40min.

Corona de Roscón de Reyes

4hod.

Roscón de Reyes relleno de mermelada

4hod.

Pan Venecia

17hod. 10min.

Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

23hod.

Chapata con masa madre

17hod.

Baguettes parisiennes

15hod. 30min.

Mini baguettes rústicas

16hod. 30min.

Bizcocho de arándanos con frosting de queso y lemon curd

6hod.

Trenza de leche

2hod. 30min.

Pan gallego con masa madre

15hod. 30min.

Masa de pan básica

1hod.