Croissants rellenos de nata con coulis de fresas

5.0 4 hodnocení

Příprava 1hod.

Celkový 6hod.

12 unidades

Suroviny

Esponja

50 g de leche
15 g de levadura prensada fresca
90 g de harina de fuerza

Masa de croissant

170 g de harina de fuerza
40 g de agua
1 yema de huevo
35 g de azúcar
½ cucharadita de sal
50 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Hojaldrado

125 g mantequilla (en un bloque)

Coulis de fresas

150 g de fresas congeladas
75 g de azúcar
10 g de zumo de limón

Horneado

1 huevo
1 cucharada de leche

Relleno de nata con coulis de fresa

500 g de nata (35% de grasa)

Montaje

frutos rojos frescos variados para decorar
pistachos picados, para decorar
hojas de menta fresca para decorar

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 unidad

Sodík 126.3 mg

Protein 5.1 g

Kalorie 1609 kJ / 384 kcal

Tuk 28.7 g

Vláknina 1.1 g

Nasycený tuk 17.5 g

Sacharidy 28.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Revista Thermomix nº 180 60 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Mini baguettes rústicas

16hod. 30min.

Panettone tradicional

8hod. 30min.

Maritozzi (bollos con nata)

11hod.

Minicakes de chocolate

1hod. 45min.

Vasitos de "meloffee" pie

30min.

Ochíos

1hod. 30min.

Baklavas con almíbar de azahar

24hod.

Vacherin glacé de melocotón (Tarta helada) - Francia

4hod. 30min.

Pan de croissant

6hod. 30min.

Mini berlinesas de crema de cacahuete y salsa de chocolate

3hod. 30min.

Trufas crocanti

2hod. 30min.

Brownie con caramelo

1hod. 20min.