Ravioles à la roquette et minibrochettes jambon-mozza

Ravioles à la roquette et minibrochettes jambon-mozza

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Příprava 30min.

Celkový 1hod. 30min.

4 portions

Suroviny

La pâte à ravioles à la roquette

300 g de farine de blé
70 g de roquette
2 œufs (53-63 g chacun)
10 g d'huile d'olive extra vierge
5 g de sel

La sauce tomate

100 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
140 g de carottes coupées en tronçons
10 g d'huile d'olive
400 g de tomates concassées en conserve
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier
3 pincées de sel
3 pincées de poivre fraîchement moulu
20 billes de mozzarella
5 tranches fines de jambon cru coupées en 4
farine de blé pour fariner
20 g de copeaux de parmesan pour la finition
quelques feuilles de roquette pour la finition

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1358 mg

Protein 26.8 g

Kalorie 2292 kJ / 546 kcal

Tuk 20 g

Vláknina 5.8 g

Nasycený tuk 8 g

Sacharidy 60 g

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