Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Chicken
- 1 whole uncooked chicken (1.2-1.4 kg)
- 1 lemon, cut into halves
- 1 brown onion (approx.150 g), cut into quarters
- 3 garlic cloves
- 2 cm piece fresh ginger, peeled
- 3 spring onions/shallots, trimmed and cut into quarters
- 3 sprigs fresh coriander, roots, stems and leaves
- 2 tbsp miso paste
- 2 tbsp soy sauce
- 1 tbsp mirin
Broth
- 1 brown onion (approx. 150 g), cut into halves
- 1 - 2 long red chillies, deseeded if preferred
- 3 - 4 dried shiitake mushrooms, sliced
- 1 tsp sesame oil
- 1 tbsp Chicken stock paste (see Tips)
- 1550 g water
- 4 whole eggs, washed
- 400 g udon noodles, rinsed and separated
- 120 g carrot (approx. 1-2 carrots), cut into halves lengthways and cut into slices (1 cm)
- 100 - 150 g canned baby corn, drained and cut into halves
- 150 - 200 g broccolini (approx. 1 bunch), trimmed and cut into pieces (4-5 cm)
- 1 - 2 tsp sea salt, to taste
- 1 - 2 spring onions/shallots, trimmed and cut into thin slices, for garnishing
- 2 - 3 sprigs fresh coriander, leaves only, torn, for garnishing
- 1 tbsp fried shallots, for garnishing
- 1 nori sheet, cut into thin strips, for garnishing (volitelně)
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 3880 kJ / 923.8 kcal
- Protein
- 86.3 g
- Sacharidy
- 38.1 g
- Tuk
- 45.5 g
- Nasycený tuk
- 14 g
- Vláknina
- 9.6 g
- Sodík
- 3188.3 mg
Alternativní recepty
Wonton soup
1h
Matcha and raspberry swirled custard tarts
1h 10min
Peking-style duck pancakes
8 Std. 50 Min
Chicken banh mi
4 godz. 35 min
Miso chicken and rice
1h 30min
Yasai miso ramen
35min
Korean beef bowl
1h 10min
Dan dan mian (dandan noodles)
1h 10min
Vietnamese mixed meat pho
1 godz. 50 min
Chinese egg noodle soup with mixed mushrooms
35min
Chicken and sweet corn soup
30 Min
Curry laksa
45min