Ficelles picardes

Ficelles picardes

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Příprava 30min.

Celkový 2hod.

8 portions

Suroviny

La pâte à crêpe

300 g de lait
3 œufs
200 g de farine de blé
1 c. à café de sel
40 g de beurre fondu
100 g d'eau

La sauce béchamel

40 g de beurre coupé en morceaux
50 g de farine de blé
500 g de lait
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de noix de muscade en poudre (volitelně)

La garniture

100 g de gruyère coupé en morceaux
50 g d'échalotes
20 g de beurre
400 g de champignons de Paris frais brossés et coupés en lamelles
4 tranches de jambon

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 17.3 g

Kalorie 1513 kJ / 361 kcal

Tuk 19.6 g

Sacharidy 28.3 g

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