Kompatibilní verze
Salmone in crosta di pesto con risoni ai funghi porcini
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Pesto di basilico
- 60 g di mandorle a bastoncini
- acqua, tiepida
- 200 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
- 1 spicchio di aglio
- 60 g di foglie di basilico thai, fresche
- 170 g di olio d'oliva
- ½ cucchiaino di sale
Risoni con funghi porcini e salmone con pesto e pomodorini ciliegino
- 15 g di funghi porcini secchi
- 3 rametti di timo fresco, foglie e steli
- 1 ¼ di cucchiaini di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero a grani
- 110 g di cipolle, tagliate in quarti
- 2 spicchi d'aglio
- 200 g di olio d'oliva, e un po' di più per aromatizzare
- 600 g di filetto di salmone, fresco, con la pelle (qualità per sushi, spessore min. 2,5 cm)
- 230 g di pasta secca, ad es. risoni
- 80 g di vino bianco
-
450
g di acqua
nebo 450 g di brodo vegetale - 170 g di funghi champignon, freschi, a fette, (5 mm)
- 4 rametti di pomodoro ciliegino
- 60 g di pinoli
- Nutriční hodnoty
- na 1 porzione
- Kalorie
- 4106 kJ / 981 kcal
- Protein
- 56 g
- Sacharidy
- 62 g
- Tuk
- 57 g
- Nasycený tuk
- 10 g
- Vláknina
- 7 g
- Sodík
- 2326 mg
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