Bife Wellington com purê de batata e cenoura ao molho de vinho

Bife Wellington com purê de batata e cenoura ao molho de vinho

Žádné hodnocení

Příprava 50min.

Celkový 2hod. 40min.

4 porções

Suroviny

Creme de cogumelos

cogumelo "porcini" seco
10 g
água fervente
150 g
filé mignon em uma peça inteira
700 g
sal
1 - 2 c. chá de
pimenta do reino preta em grão
¾ c. chá de
azeite
10 g
cogumelo Paris cortados em quartos
300 g
manteiga com ou sem sal
50 g
cebola
80 g
tomilho fresco somente as folhas
3 - 4 ramos de
vinho do Porto
120 g
120 g vinho da Madeira

Montagem

massa folhada 1 rolo
250 g
ovo batido
1

Cenouras, purê e molho

água
500 g
cenoura cortada em rodelas (3 cm aprox.)
600 g
batata cortada em pedaços aprox. 2 cm
1000 g
leite
350 g
sal
1 ½ c. chá de
vinho doce (Madeira, Porto, etc.)
50 g
manteiga com ou sem sal
25 g

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 porção

Sodík 2266.9 mg

Protein 54.3 g

Kalorie 4630.3 kJ / 1106.7 kcal

Tuk 54.3 g

Vláknina 16.2 g

Nasycený tuk 27.5 g

Sacharidy 102.4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

15 Anos de Thermomix® Brasil 22 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Fricassé de bacalhau

50min.

Biscoito de Páscoa recheado de creme de limão

Žádné hodnocení

Salada de erva doce com laranja e pinoli

Žádné hodnocení

Cake pops de chocolate

Žádné hodnocení

Ceviche de salmão - Peru

Žádné hodnocení

Bobó de camarão - Brasil

1hod. 10min.

Empanadas de carne - Argentina

1hod. 50min.

Torta de limão com mirtilos e amoras

1hod. 20min.

Risoto básico

30min.

Moscow mule

1hod.

Clericot

Žádné hodnocení

Farinha de rosca aromatizada

10min.