Bife Wellington com purê de batata e cenoura ao molho de vinho

Bife Wellington com purê de batata e cenoura ao molho de vinho

Žádné hodnocení

Příprava 50min.

Celkový 2hod. 40min.

4 porções

Suroviny

Creme de cogumelos

cogumelo "porcini" seco
10 g
água fervente
150 g
filé mignon em uma peça inteira
700 g
sal
1 - 2 c. chá de
pimenta do reino preta em grão
¾ c. chá de
azeite
10 g
cogumelo Paris cortados em quartos
300 g
manteiga com ou sem sal
50 g
cebola
80 g
tomilho fresco somente as folhas
3 - 4 ramos de
vinho do Porto
120 g
120 g vinho da Madeira

Montagem

massa folhada 1 rolo
250 g
ovo batido
1

Cenouras, purê e molho

água
500 g
cenoura cortada em rodelas (3 cm aprox.)
600 g
batata cortada em pedaços aprox. 2 cm
1000 g
leite
350 g
sal
1 ½ c. chá de
vinho doce (Madeira, Porto, etc.)
50 g
manteiga com ou sem sal
25 g

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 porção

Sodík 2266.9 mg

Protein 54.3 g

Kalorie 4630.3 kJ / 1106.7 kcal

Tuk 54.3 g

Vláknina 16.2 g

Nasycený tuk 27.5 g

Sacharidy 102.4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

15 Anos de Thermomix® Brasil 22 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Bolo de manteiga

45min.

Fricassé de frango

Žádné hodnocení

Rolinhos de peru com maçã e sálvia

Žádné hodnocení

Sorvete de caramelo salgado

Žádné hodnocení

Bolinhos de camarão tailandês

1hod. 20min.

Satay de carne

2hod. 30min.

Barra de chocolate com nuts

30min.

Torta de maçã

1hod. 15min.

Farinha de rosca aromatizada sem glúten

Žádné hodnocení

Massa de focaccia e pizza

1hod.

Cheesecake (assado)

7hod. 20min.

Sorvete de baunilha

12hod.