Steak frotté au café avec salsa aux câpres
TM6 TM5

Steak frotté au café avec salsa aux câpres

(Žádné hodnocení)

Suroviny

Ruban d'épices au café

  • 1 c. à soupe piment ancho séché
  • 1 c. à soupe de paprika fumé moulu
  • 1 c. à soupe de cumin moulu
  • ½ c. à thé de cannelle en poudre
  • 1 c. à thé de coriandre en poudre
  • 1 c. à soupe de cassonade
  • 1 c. à thé de thym déshydraté
  • ½ c. à thé de poivre de Cayenne moulu
  • 2 c. à thé café en grain
  • 2 - 4 bavette de bœuf (140 g-225 g par pièce)
  • sel Pour l'assaisonnement, selon le goût

Salsa aux câpres

  • 30 g de persil plat frais Feuilles et tiges tendres
  • 1 citron, pelure fine uniquement, sans le noyau, plus 1 cuillère à soupe de jus
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à thé câpre au vinaigre, égoutté
  • 1 c. à thé de moutarde de Dijon
  • 60 g d'huile d'olive vierge extra
  • de sel selon le goût
  • ½ de piment rouge frais
    nebo ½ c. à café chili broyé
  • de poivre noir moulu selon le goût
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra
    nebo 1 c. à soupe d'huile d'avocat

Nutriční hodnoty
na 1 portion
Kalorie
4407.8 kJ / 1053.5 kcal
Protein
113.2 g
Sacharidy
19.5 g
Tuk
63 g
Nasycený tuk
16.1 g
Vláknina
4.7 g
Sodík
498.2 mg

Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!

Registrujte se zdarma

Registrujte se k bezplatnému 30 ti dennímu zkušebnímu členství a začněte objevovat svět Cookidoo®. Zcela bez závazků.

Více informací

Alternativní recepty