Croquembouche à la crème d'orange et chocolat noir

4.3 4 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 10hod.

16 portions

Suroviny

La pâte à chou

300 g d'eau
160 g de beurre en morceaux
½ c. à café de sel
20 g de sucre en poudre
240 g de farine de blé
350 g d'œufs (environ 6 œufs moyens)

La crème à l'orange

140 g de sucre en poudre
2 c. à soupe de zeste d'orange (environ 2 oranges)
1000 g de lait
100 g de fécule de maïs
4 œufs
4 jaunes d'œufs
2 c. à café d'extrait naturel de vanille

Le chocolat

500 g de chocolat noir en petits morceaux ou en callets

Le montage

50 g de sucre glace

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 163 mg

Protein 11.5 g

Kalorie 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Tuk 28 g

Vláknina 4.3 g

Nasycený tuk 15.5 g

Sacharidy 47.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

J'ouvre ma cuisine aux saveurs du monde 33 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Navettes à la fleur d'oranger

1hod. 35min.

Gâteau battu

3hod.

Bouchées caramel-chocolat

4hod. 45min.

Mini éclairs aux fraises Tagada

24hod.

Masque de carnaval

1hod. 45min.

Fraisier

15hod.

Entremets aux pommes à la vanille

4hod. 40min.

Crumble poires, caramel et petits-beurre

45min.

Novembre - Crumble de poire au vin rouge et compote de pommes

55min.

Gâteau à la pâte à tartiner et aux poires

1hod. 45min.

Choux chantilly au clou de girofle

1hod. 25min.

Tarte entremets chocolat et noisette

18hod. 30min.

Zobrazit vše

Zobrazit vše