Vanilkový Mille-feuille s karamelem a pekanovými ořechy

Žádné hodnocení

Příprava 35min.

Celkový 13hod. 10min.

6 porcí

Suroviny

Vanilková ganache (den předem)

2 plátky želatiny (každý cca 2 gramy)
studená voda na namáčení
85 gramů bílé čokolády na malé kousky
400 gramů smetany, 35 % tuku
1 vanilkový lusk pouze semínka

Karamel

100 gramů cukru krupice
50 gramů másla na kousky
25 gramů smetany, 35 % tuku pokojové teploty

Karamelovo-pekanový krém

300 gramů pekanových ořechů
25 gramů vody
115 gramů cukru krupice
1 špetka soli
2 polévkové lžíce oleje z lískových ořechů
1 plát listového těsta
15 gramů cukru moučky
10 gramů pekanových ořechů (volitelně)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porci

Sodík 179.1 mg

Protein 10.9 g

Kalorie 4882.9 kJ / 1167 kcal

Tuk 95.2 g

Vláknina 5.5 g

Nasycený tuk 31.1 g

Sacharidy 76.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Pojďme se stát šéfkuchaři - Manifesto 22 recepty/-ů
Česká republika

Mohlo by se vám také líbit...

Velikonoční beránek s vaječným likérem

1 Std. 10 Min

Středomořský Green Goddess salát

40 Min

Pomalu vařené hrušky na červeném víně

Keine Bewertungen

Mini burgery

2 Std. 40 Min

Pico de Gallo

5 Min

Migas s papričkami Padrón

Keine Bewertungen

Tandoori

5 Min

Dubajská čokoláda

1 Std. 20 Min

Kuřecí prsa v bylinkovo-citrónové omáčce s rýží

45 Min

Low Carb květákové sendviče se šunkou a kozím sýrem

1 Std. 15 Min

Pistáciové cupcaky

40 Min

Salmorejo

10 Min