Vanilkový Mille-feuille s karamelem a pekanovými ořechy

Žádné hodnocení

Příprava 35min.

Celkový 13hod. 10min.

6 porcí

Suroviny

Vanilková ganache (den předem)

2 plátky želatiny (každý cca 2 gramy)
studená voda na namáčení
85 gramů bílé čokolády na malé kousky
400 gramů smetany, 35 % tuku
1 vanilkový lusk pouze semínka

Karamel

100 gramů cukru krupice
50 gramů másla na kousky
25 gramů smetany, 35 % tuku pokojové teploty

Karamelovo-pekanový krém

300 gramů pekanových ořechů
25 gramů vody
115 gramů cukru krupice
1 špetka soli
2 polévkové lžíce oleje z lískových ořechů
1 plát listového těsta
15 gramů cukru moučky
10 gramů pekanových ořechů (volitelně)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porci

Sodík 179.1 mg

Protein 10.9 g

Kalorie 4882.9 kJ / 1167 kcal

Tuk 95.2 g

Vláknina 5.5 g

Nasycený tuk 31.1 g

Sacharidy 76.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Pojďme se stát šéfkuchaři - Manifesto 22 recepty/-ů
Česká republika

Mohlo by se vám také líbit...

Sendvič s frittatou, kozím sýrem a čatním z červené cibule

1hod. 15min.

Sendvič s kuřecím masem, konfitovanými rajčaty a tzatziki

4hod. 30min.

Turecká vejce (Cilbir) na řeckém jogurtu, servírovaná s opečeným chlebem a zeleninovým salátem

30min.

San Francisco (nealkoholický koktejl)

15min.

Anglické muffiny

1hod. 30min.

Věnec z hot dogů s chilli con carne

2hod. 30min.

Mušle à la marinière

25min.

Celozrnné tacos s trhaným vepřovým v pivní omáčce

Žádné hodnocení

Risottata mafaldine s krémovou houbovo-rajčatovou omáčkou

30min.

Obrácený koláč s ananasem a kandovanými třešněmi

Žádné hodnocení

Veganské tousty s pomazánkou z pečených paprik a kešu ořechů

30min.

Mrkvové muffiny s ořechovým crumblem

40min.