Τραγανός σολομός με παρμεζάνα και λαχανικά με κρεμώδη σάλτσα λεμονιού

5.0 3 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 1hod.

6 μερίδες

Suroviny

Τραγανός σολομός με παρμεζάνα και λαχανικά

μπρόκολο, σε μπουκετάκια
300 γρ.
κρεμμύδια κομμένα στα οχτώ και χωρισμένα σε μεμονωμένες στρώσεις
200 γρ.
ραπανάκια, κόκκινα κομμένα στη μέση
200 γρ.
αλάτι
5 πρέζες
ελαιόλαδο συν επιπλέον 3 κουταλιές της σούπας για λαχανικά
20 γρ.
άσπρο ψωμί για τοστ σε κομμάτια (περίπου 80 γρ.)
6 φέτες
τυρί παρμεζάνα κομμένο σε κομμάτια (2 εκ.)
40 γρ.
φρέσκο άνηθο
5 γρ.
φύλλα μαϊντανού, φρέσκα
5 γρ.
λεμόνι μόνο το ξύσμα, χωρίς το λευκό μέρος
1
βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, σε κομμάτια
50 γρ.
πιπέρι αλεσμένο
2 πρέζες
φιλέτο φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα
1200 γρ.
μουστάρδα
4 κ.σ.

Κρεμώδης σάλτσα λεμονιού

κρεμμύδι κομμένο στη μέση
50 γρ.
βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
30 γρ.
λευκό κρασί
50 γρ.
χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
50 γρ.
αλάτι
¼ κ.γλ.
πιπέρι αλεσμένο
2 πρέζες
κρέμα γάλακτος, οποιοδήποτε είδος (από γάλα αγελάδας)
120 γρ.
βούτυρο σε κύβους (1-2 εκ.), κρύο
100 γρ.

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 μερίδα

Protein 49.7 g

Kalorie 3956.1 kJ / 945.5 kcal

Tuk 71.8 g

Vláknina 3.1 g

Sacharidy 24.4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 recepty/-ů
Řecko

Τραπέζι 38 recepty/-ů
Řecko

Mohlo by se vám také líbit...

Κοτόπουλο με κριθαράκι, σάλτσα ντομάτας και φασολάκια

1hod. 35min.

Μίνι πουτίγκες παρμεζάνας, Μοσχάρι στον ατμό με λαχανικά και σάλτσα gravy

1hod. 35min.

Βίγκαν μπολονέζ

50min.

Κέικ σοκολάτας με ξηρούς καρπούς χωρίς γλουτένη

1hod. 10min.

Σολομός με μπρόκολο και σάλτσα μουστάρδα με μέλι

40min.

Μπακαλιάρος αλά Ασίς

Žádné hodnocení

Aperol® Spritz

10min.

Ντιπ μελιτζάνας (Baba ganoush)

Žádné hodnocení

Τραγανά φιλετάκια ψαριού με λεμονάτη μαγιονέζα

1hod.

Cheesecake με γιαούρτι, μασκαρπόνε και μαρμελάδα βατόμουρο

1hod. 10min.

Πασχαλινό μπριος-προβατάκι με αμύγδαλα

Žádné hodnocení

Κοτόπουλο με μπύρα

1hod. 30min.