Mijoté de bœuf à la bière brune

4.8 46 rating

Příprava 15min.

Celkový 3hod. 10min.

8 portions

Suroviny

90 g d'huile d'olive
6 gousses d'ail coupées en deux
1200 g de viande de bœuf, morceaux à bourguignon (5-6 cm)
500 g d'oignons rouges coupés en quartiers
1 - 2 piments frais coupés en morceaux (à ajuster selon le goût)

1 c. à café de piment en poudre
200 g de bière brune
2 cubes de bouillon de viande
2 - 4 grains d'anis étoilé
1 c. à café de sel
1 c. à café de poivre moulu
10 - 12 échalotes
250 g de carottes en morceaux (2-3 cm)
persil frais haché, pour la finition

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1023.6 mg

Protein 36.7 g

Kalorie 1729.7 kJ / 413.4 kcal

Tuk 17.5 g

Vláknina 4.8 g

Nasycený tuk 3.6 g

Sacharidy 25.8 g

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