Polędwiczki w sosie whisky

Name: Polędwiczki w sosie whisky
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g whisky; 600 g polędwiczek wieprzowych; 10 g oleju; 150 g cebuli; sól; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 20 g mąki pszennej; 300 g wody; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; 1 łyżeczka tymianku, suszonego; 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu; natka pietruszki, świeża

4.4 73 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 35min.

4 porcje

Suroviny

100 g whisky
600 g polędwiczek wieprzowych pokrojonych w 1,5 cm plastry
10 g oleju plus dodatkowa ilość do smażenia
150 g cebuli pokrojonej w ósemki
sól do oprószenia
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia
20 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do obtoczenia
300 g wody
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
1 łyżeczka tymianku, suszonego
1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM

1 kostkę bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszoną
50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
natka pietruszki, świeża posiekana, do posypania