Crumble aux fruits d'été avec crème anglaise

5.0 4 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 1hod. 10min.

6 portions

Suroviny

La garniture

200 g de fraises coupées en deux
50 g de liqueur d'amande (volitelně)
30 g de beurre en morceaux et un peu plus pour graisser
200 g de pommes pelées, épépinées, coupées en morceaux (2 cm)
200 g de mûres (voir conseil)
100 g de sucre

Le crumble

50 g de noisettes émondées
50 g d'amandes, entières, décortiquées
100 g de farine
50 g de flocons d'avoine
90 g de sucre
100 g de beurre en morceaux

La sauce à la vanille (crème anglaise)

1000 g d'eau
270 - 290 g de crème acidulée
230 g de lait entier
3 œufs
75 g de sucre
1 ½ c. à café d'extrait de vanille

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 71 mg

Protein 2 g

Kalorie 613 kJ / 147 kcal

Tuk 10 g

Vláknina 1.2 g

Nasycený tuk 5 g

Sacharidy 12 g

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