Pilons de poulet au miel, purée pomme de terre-poireau

Name: Pilons de poulet au miel, purée pomme de terre-poireau
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 cuisses de poulet, avec os et peau; 4 gousses d'ail; 45 g d'huile d'olive; 30 g de vin blanc; 1 c. à café de paprika doux; 50 g de moutarde; 30 g de miel; 2 c. à soupe de romarin frais; 2 c. à soupe de feuilles de thym frais; 3 pincées de poivre noir moulu; 20 g de beurre; 3 - 5 pincées de sel; 100 g de poireau; 350 g de pommes de terre farineuses, spécial purée; 180 g de lait; ½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée

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Příprava 20min.

Celkový 3hod. 10min.

2 portions

Suroviny

2 cuisses de poulet, avec os et peau ou 2 filets de poulet
4 gousses d'ail
45 g d'huile d'olive
30 g de vin blanc
1 c. à café de paprika doux
50 g de moutarde
30 g de miel
2 c. à soupe de romarin frais haché

2 c. à soupe de romarin déshydraté et haché
2 c. à soupe de feuilles de thym frais
3 pincées de poivre noir moulu
20 g de beurre et un peu pour le plat
3 - 5 pincées de sel et 1 c. à café
100 g de poireau en tronçons
350 g de pommes de terre farineuses, spécial purée en morceaux
180 g de lait
½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée