Ντολμαδάκια με κιμά και αβγολέμονο

Name: Ντολμαδάκια με κιμά και αβγολέμονο
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 40 κομμάτια
Ingredients: 1500 γρ. νερό; αμπελόφυλλα, σε άλμη; 100 γρ. κρεμμύδια; 5 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό; 5 κλωνάρια φρέσκο δυόσμο; 350 γρ. κιμά; 150 γρ. ρύζι καρολίνα; 20 γρ. ελαιόλαδο; 30 γρ. πελτέ ντομάτας; 1 κ.γλ. αλάτι; ¼ κ.γλ. πιπέρι; 1 κ.σ. πάστα ζωμού λαχανικών; 70 γρ. βούτυρο; 50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 2 κρόκους αβγών; 40 γρ. χυμό λεμονιού; ¼ πιπέρι

4.0 2 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 10min.

40 κομμάτια

Suroviny

νερό
1500 γρ.
αμπελόφυλλα, σε άλμη στραγγισμένα και καλά πλυμένα.
κρεμμύδια κομμένα στη μέση
100 γρ.
φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
5 κλωνάρια
φρέσκο δυόσμο μόνο τα φύλλα
5 κλωνάρια
κιμά
350 γρ.
ρύζι καρολίνα
150 γρ.
ελαιόλαδο
20 γρ.
πελτέ ντομάτας
30 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.
πιπέρι
¼ κ.γλ.
πάστα ζωμού λαχανικών
1 κ.σ.

Αβγολέμονο

βούτυρο
70 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50 γρ.
κρόκους αβγών
2
χυμό λεμονιού
40 γρ.
πιπέρι
¼

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 κομμάτι

Sodík 68.4 mg

Protein 2.1 g

Kalorie 258.5 kJ / 61.8 kcal

Tuk 3.9 g

Vláknina 0.2 g

Nasycený tuk 1.7 g

Sacharidy 4.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 recepty/-ů
Řecko

Τραπέζι 38 recepty/-ů
Řecko

Mohlo by se vám také líbit...

Φακές σούπα

4.7(88)

1hod. 10min.

Κουσκούς με κολοκύθα, παντζάρι, ρεβίθια και ντρέσινγκ με ταχίνι και γιαούρτι

5.0(1)

45min.

Φιλέτα γαλοπούλας με σάλτσα τόνου και ζεστή πατατοσαλάτα

Žádné hodnocení

Κοτόπουλο με κριθαράκι, σάλτσα ντομάτας και φασολάκια

2.3(3)

1hod. 35min.

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)

1hod.