Zařízení & příslušenství
Kartoffeln mit Blumenkohl und Sauce Hollandaise für Viele
Příprava 10min.
Celkový 50min.
8 Portionen
Suroviny
Kartoffeln und Blumenkohl
-
Wasser500 g
-
Kartoffeln, festkochend in Stücken (2 cm)1600 g
-
Blumenkohlröschen (3 cm)1300 g
Sauce Hollandaise und Fertigstellung
-
Butter in Stücken250 g
-
griechisches Joghurt (ca. 10% Fett)300 g
-
Eier3
-
Salz und etwas mehr zum Würzen1 ½ TL
-
schwarzer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen2 Prisen
-
Cayennepfeffer, gemahlen2 Prisen
-
Senf10 g
-
Zitronensaft10 g
-
Muskatnuss, gemahlen zum Abschmecken
Obtížnost
snadné
Nutriční hodnoty na 1 Portion
Sodík
388.5 mg
Protein
11.2 g
Kalorie
1546.5 kJ /
369.6 kcal
Tuk
17.3 g
Vláknina
7.7 g
Nasycený tuk
10.3 g
Sacharidy
46.1 g
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