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Gâteau au limoncello
5.0 6 rating
Příprava 40min.
Celkový 2hod. 30min.
12 parts
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Suroviny

Biscuit
  • 6 œufs
  • 180 g de sucre
  • 5 g de sucre vanillé, fait maison
  • 180 g de farine de blé
  • 1 c. à café bombée de levure chimique
  • 1 pincée de sel
Curd de limoncello
  • 110 g de sucre
  • 1 c. à café bombée de zeste de citron râpé
  • 70 g de limoncello
  • 80 g de beurre mou, en morceaux
  • 3 jaunes d'œufs
  • 1 œuf
Crème et finition
  • 200 g de limoncello
  • 500 g de crème liquide, 30-40% m.g.
  • 2 sachets de stabilisateur de crème
  • 500 g mascarpone
  • 10 g de pistaches, hachées
  • ½ citron en rondelles torsadées (1 cm)
  • de menthe fraîche effeuillée, pour la finition

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 part

Sodík 276 mg
Protein 10 g
Kalorie 2791 kJ / 667 kcal
Tuk 40 g
Vláknina 0.8 g
Nasycený tuk 23 g
Sacharidy 53 g

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