Peking-Style Duck Pancakes

Peking-Style Duck Pancakes

1.0 1 hodnocení

Příprava 1hod.

Celkový 11hod. 25min.

7 portion

Suroviny

Duck

water
1700 gram
honey
170 gram
star anise
4
cinnamon stick
1
ginger, fresh root cut into pieces
30 gram
Sichuan peppercorn
1 tablespoon
Japanese soy sauce (or shoyu), type tamari
30 gram
mandarin thin peel only, no pith
1
duck head/neck, wings and feet trimmed (approx. 4-5 lb)
1
Chinese five-spice powder
1 - 2 teaspoon

Pancakes

water divided
720 gram
salt
⅛ teaspoon
white flour
255 gram
white flour to dust
sesame oil to brush
sweet plum sauce to serve
cucumber thinly sliced in matchsticks (2 in.)
1
green onion thinly sliced in matchsticks (2 in.)
8

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 418.8 mg

Protein 26.1 g

Kalorie 4043.4 kJ / 966.4 kcal

Tuk 71.9 g

Vláknina 2.2 g

Nasycený tuk 24 g

Sacharidy 53.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

We Celebrate Our Uniqueness 32 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Crispy Chinese lemon chicken

40 min

Layered chicken meatball stroganoff

40 min

Korean fried chicken

4 h

Whole Wheat Bread, Spread and Chicken Meatballs

1 h 45 min

Chicken and leek pot pies

1 h 15 min

Chicken and Avocado Arepas

1 h

Bao Buns with Pork in BBQ sauce

2 h 10 min

Chicken Curry with Spinach

1 h 5 min

Chicken Katsu Curry with Rice

1 h 40 min

Ayam Percik and Nasi Ulam

2 h

Arroz con Pollo a la Chorrea (Chicken and Rice)

45 min

Ayam Masak Kicap

40 min

Zobrazit vše

Zobrazit vše