Peking-Style Duck Pancakes

Peking-Style Duck Pancakes

Žádné hodnocení

Příprava 1hod.

Celkový 11hod. 25min.

7 portion

Suroviny

Duck

water
1700 gram
honey
170 gram
star anise
4
cinnamon stick
1
ginger, fresh root cut into pieces
30 gram
Sichuan peppercorn
1 tablespoon
Japanese soy sauce (or shoyu), type tamari
30 gram
mandarin thin peel only, no pith
1
duck head/neck, wings and feet trimmed (approx. 4-5 lb)
1
Chinese five-spice powder
1 - 2 teaspoon

Pancakes

water divided
720 gram
salt
⅛ teaspoon
white flour
255 gram
white flour to dust
sesame oil to brush
sweet plum sauce to serve
cucumber thinly sliced in matchsticks (2 in.)
1
green onion thinly sliced in matchsticks (2 in.)
8

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 418.8 mg

Protein 26.1 g

Kalorie 4043.4 kJ / 966.4 kcal

Tuk 71.9 g

Vláknina 2.2 g

Nasycený tuk 24 g

Sacharidy 53.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

We Celebrate Our Uniqueness 32 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

White chocolate pistachio shake

10min.

Seafood Congee

50min.

Tarte flambee with onions (Thermomix® Cutter)

Žádné hodnocení

Cheese soufflés

30min.

Ham and Béchamel Croquettes

9hod. 50min.

Miso soup and sake seafood with rice

1hod. 5min.

Salmorejo

10min.

Milanese risotto

25min.

Tiramisu

5hod. 20min.

Ham croquettes with fast béchamel sauce

9hod. 15min.

Tamarind whiskey Sour

1hod. 10min.

Bucatini amatriciana

45min.