Zařízení & příslušenství
Sformatino di broccoli con crema al Parmigiano Reggiano
Příprava 10min.
Celkový 1hod. 30min.
6 porzioni
Suroviny
Sformatino ai broccoli
-
180 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
-
1 spicchio di aglio
-
10 g di burro + q.b.
-
250 g di broccoli in pezzetti
-
150 g di ricotta ben asciutta
-
2 uova
-
5 g di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
500 g di acqua
Salsa al Parmigiano Reggiano
-
20 g di burro
-
250 g di latte
-
20 g di amido di mais (maizena)
-
1 pizzico di noce moscata in polvere
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
erba cipollina fresca tritata, a piacere
Obtížnost
snadné
Nutriční hodnoty na 1 porzione
Sodík
637.6 mg
Protein
14.8 g
Kalorie
909.5 kJ /
217.4 kcal
Tuk
14.5 g
Vláknina
1.1 g
Nasycený tuk
8.6 g
Sacharidy
7.4 g
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