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Œufs bénédicte au sirop d'agave et au saumon fumé

Œufs bénédicte au sirop d'agave et au saumon fumé
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Příprava 10min.
Celkový 40min.
4 portion
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Suroviny

Sauce hollandaise à l'agave
  • 20 g de sirop d'agave
  • 10 g d'eau
  • 1 c. à soupe jus de citron
  • 160 g de beurre en cubes (2 x 2 cm)
  • 3 jaunes d'œufs
  • 1 pincée de sel (volitelně) au goût
  • 1 pincée de poivre noir, moulu (volitelně) au goût
œufs pochés
  • 4 œufs
  • 1700 g d'eau
  • 50 g de vinaigre
  • 2 petits pains (par exemple, des pistolets), coupés en deux
  • 120 g de saumon fumé en tranches
  • civette fraîche finement tranché

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 423.8 mg
Protein 17.2 g
Kalorie 2226.9 kJ / 532.3 kcal
Tuk 43.1 g
Vláknina 0.6 g
Nasycený tuk 23.9 g
Sacharidy 19.6 g

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