Kibbeh avec trempette au yogourt

Kibbeh avec trempette au yogourt

Žádné hodnocení

Příprava 55min.

Celkový 1hod.

12 morceau

Suroviny

Mélange 7 épices libanais

20 g de poivre de la Jamaïque en grains
10 g de curcuma en poudre
10 g de bâton de cannelle coupé en deux
1 c. à thé clou de girofle
1 c. à thé de graines de coriandre entières
1 c. à thé de graines de cumin (volitelně)
1 c. à thé de poivre noir en grains
1 c. à thé noix de muscade fraîchement râpée

Garniture pour kibbeh

250 g de boulgour
60 g de noix de Grenoble décortiquées
120 g d'oignons pelé, coupé en quartiers
30 g d'huile d'olive
½ c. à thé de cassonade foncée

½ c. à thé de sucre
200 g de viande d'agneau hachée
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de poivre noir moulu
1 c. à thé de sumac

1 c. à soupe de jus de citron

Extérieur du kibbeh

80 g d'oignons pelé, coupé en quartiers
4 branches de menthe fraîche feuilles seulement
300 g de viande d'agneau hachée
1 c. à soupe de za'atar
10 g fécule de maïs
30 g d'eau froide
1 c. à thé de sel

Sauce au yogourt

1 gousse d'ail
7 - 9 feuilles de menthe
250 g de yogourt grec
10 g de jus de citron
¼ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre noir moulu
1 trait d'huile d'olive

Façonnage

huile de cuisson à haute température, (végétale, pépins de raisins, canola)
2 c. à soupe de feuilles de persil frais haché
1 citron jaune coupés en quartiers

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 morceau

Sodík 380.2 mg

Protein 12.1 g

Kalorie 1187 kJ / 283 kcal

Tuk 17.1 g

Vláknina 4.8 g

Nasycený tuk 5.5 g

Sacharidy 23.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Un goût du pays - Saveurs et traditions du monde arabe 24 recepty/-ů
Kanada

Mohlo by se vám také líbit...

Poitrines de poulet cuites au four Pizzaiola

55min.

Bœuf Stroganoff

1hod.

Burger sur le gril, pommes de terre rouges et mayonnaise à l'ail

1hod. 20min.

Kibbeh au four (Kibbeh Bil Sanieh)

Žádné hodnocení

Chili con carne

30min.

Salade de pâtes Caprese au poulet

25min.

Poulet jerk et salade de chou à l'ananas

Žádné hodnocení

Mini Tortas au Poulet "Al Pastor"

Žádné hodnocení

Tourtière individuelle

Žádné hodnocení

Steaks de surlonge et beurre aux herbes, pommes de terre au romarin et brocolis

45min.

Bol Bouddha au poulet (Thermomix® Découpe-Minute +)

1hod.

Jambon glacé à la moutarde au miel et à l'orange

Žádné hodnocení

Zobrazit vše

Zobrazit vše