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Cocktail Premier Empire
10min.
Petite crème de corail, noix de saint-jacques poêlées
35min.
Cailles farcies au foie gras
55min.
Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles
55min.
Langouste au combava
55min.
Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
40min.
Ossau-iraty, beurre aux algues et salade d'herbes
40min.
Soufflé aux agrumes
30min.
