Cailles farcies au foie gras

Cailles farcies au foie gras

4.6 17 rating

Příprava 15min.

Celkový 55min.

4 portions

Suroviny

30 g d'huile d'olive
4 cailles désossées et prêtes à cuire
5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
5 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
130 g de foie gras de canard cru
400 g d'eau
100 g de pommes de terre coupées en dés
400 g de céleri-rave coupé en dés
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
30 g d'échalotes
20 g de beurre doux

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 33 g

Kalorie 658 kJ / 157 kcal

Tuk 54 g

Sacharidy 9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thermomix® et moi N°2 C’est la saison 8 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Entrée : huîtres en écume de lard

55min.

Magret de canard en papillote, sauce à l'orange

2hod. 45min.

Cailles farcies

1hod. 15min.

Caille au pain d'épices et cassis

1hod.

Cuillères de langoustine au cognac

35min.

Saint-jacques à la dieppoise - Laurent Clément

1hod. 30min.

Sauce périgourdine

35min.

Paupiettes d'agneau

1hod. 30min.

Cuisse de dinde en robe de lard et pommes de terre

1hod. 55min.

Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

1hod.

Lapin à la moutarde

1hod.

Blanquette de veau vapeur

1hod. 10min.