Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Langouste au combava

Langouste au combava
3.1 7 hodnocení
Příprava 15min.
Celkový 55min.
4 portions
Registrujte se zdarma

Suroviny

  • 60 g d'échalotes
  • 80 g de carotte coupée en tronçons
  • 1 citron jaune non traité coupé en quatre
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1500 g d'eau
  • 2 feuilles de kaffir
  • 2 queues de langouste surgelées
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • les zestes d'½ combava
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g d'huile de pépins de raisin

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 22 g
Kalorie 2441 kJ / 584 kcal
Tuk 3 g
Sacharidy 54 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thermomix® et moi N°2 C’est la saison 8 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Chutney de pomme, foie gras en croûte de pain d'épices

4.8(25)

45min.

Mijoté de lotte aux épices

3.7(35)

50min.

Saumon sauce gribiche

3.6(15)

35min.

Aiguillettes de saint-pierre, sauce aux coques

3.8(5)

1hod.

Rillettes de bar de ligne, poivron rouge et citron confit

4.0(6)

12hod. 30min.

Verrines de printemps aux légumes et jambon cru

4.3(13)

1hod. 45min.

Nage de langouste aux petits légumes et safran

2.8(4)

1hod.

Aiguillettes de saint-pierre aux vapeurs de fenouil, embeurrée de chou vert et châtaigne, beurre blanc à l'absinthe - Eric Robert

4.7(7)

1hod. 30min.

Ile flottante surprise, velouté asperge-champignon-chorizo (Zone 3)

3.9(25)

1hod. 30min.

Filet mignon de veau aux écorces d'orange confite, purée betterave-pomme de terre

3.0(4)

1hod. 15min.

Filet de lieu jaune en croûte d'aneth

4.5(4)

50min.

Soupe fraise-melon à la crème de cassis

4.4(16)

2hod. 10min.