Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 60 g d'échalotes
- 80 g de carotte coupée en tronçons
- 1 citron jaune non traité coupé en quatre
- 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
- 1500 g d'eau
- 2 feuilles de kaffir
- 2 queues de langouste surgelées
- 1 jaune d'œuf
- 1 c. à soupe de moutarde
- le zeste d'un combava
- 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 200 g d'huile de pépins de raisin
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 584 kcal / 2441 kJ
- Protein
- 22 g
- Tuk
- 3 g
- Sacharidy
- 54 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
Aïoli traditionnel
10min
Salade de poulpe sous-vide
8hod.
Moules marinières au gingembre
25min
Nage de langouste aux petits légumes et safran
1hod.
Royale de moules marinières au muscadet - Eric Guérin
3hod. 20min
Seiche à l'ail et à la coriandre
1hod. 15min
Lapin à la provençale
1hod.
Moules à l'escabèche
24hod.
Calamar à la piperade
35min
Encornets à la provençale
55min
Mijoté de poulpe à la tomate et à la menthe
1hod. 10min
Filets de rouget sauce safranée
45min