Pochiertes Landei mit Blumenkohl

Pochiertes Landei mit Blumenkohl

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Příprava 45min.

Celkový 1hod. 30min.

4 Portionen

Suroviny

Blumenkohl

Blumenkohlröschen
460 g
Wasser
500 g
Butter
150 g
Milch
100 g
Salz
¼ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen

Pochierte Eier und Fertigstellung

Wasser
1800 g
Eier
4
Butter zum Braten
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Balsamico, dunkel (25 g), mild
2 EL
Trüffel, frisch (volitelně) (Albatrüffel)
20 g

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 10 g

Kalorie 1486 kJ / 355 kcal

Tuk 32 g

Vláknina 3.3 g

Sacharidy 6 g

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Německo

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