Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 4 Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- 600 g Eiszapfen (siehe Tipp)
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- Muskat zum Würzen
- 4 Doradenfilets
- 1000 g Wasser
- 300 g Beluga Linsen, getrocknet
-
3
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
nebo 3 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 20 g Butter
- 50 g Weißwein, trocken
- 200 g Sahne
- 20 g Crème fraîche
- 10 g Mehl
- 1 geh. TL körniger Senf
- Nutriční hodnoty
- na 1 Portion
- Kalorie
- 2847 kJ / 680 kcal
- Protein
- 47 g
- Sacharidy
- 39 g
- Tuk
- 33 g
- Vláknina
- 17 g
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Bouillabaisse
1 godz.
Entenkeule mit Maronen-Kartoffel-Püree und Fenchelgemüse
2 Std.
Zander auf Shiitake-Pak Choi
50 min
Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln
40 min
Garnelen mit Queller und Thai-Basilikum
30 min
Hähnchen mit Maronen und Eierpudding (板栗烧鸡和布丁)
1 Std. 10 Min
Warmer Spargelsalat mit gebeiztem Lachs und Sternanis
50 Std.
Dorade mit Zuckerschoten und Kichererbsen
35 min
Wolfsbarschröllchen mit Orangensauce
1 godz.
Hähnchen und Garnelen mit saisonalem Gemüse (富贵虾球)
30 min
Mexikanische Salsa mit Frutti di Mare
40 min
Dorade in Salzkruste mit Olivenreis
35 min