Terrinas de foie trufado

Terrinas de foie trufado

5.0 8 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 74hod.

6 raciones

Suroviny

1 foie gras de pato crudo fresco (500-600 g) frío
½ trufa negra fresca (aprox. 10 g)
2 cucharaditas de armañac
2 cucharaditas de vino dulce
2 cucharaditas de sal
1 cucharaditas de pimientas variadas recién molidas
800 g de agua
300 g de cubitos de hielo

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 ración

Protein 9.17 g

Kalorie 1717 kJ / 411 kcal

Tuk 40.33 g

Vláknina 0 g

Sacharidy 2.75 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Para regalar 12 recepty/-ů
Španělsko

Para regalar 12 recepty/-ů
Mexiko

Mohlo by se vám také líbit...

Brandada de bacalao al estilo portugués

1hod. 30min.

Chutney de higos y bastones de ibérico

1hod. 30min.

Foie gras al vacío

72hod.

Codorniz escabechada con emulsión de patata al vacío

13hod. 30min.

Pintxo de polvo de queso Idiazábal

10min.

Paté de campaña en terrina

26hod. 40min.

Paté en croûte

10hod.

Faisán asado con hojaldre de arándanos y puré trufado de patata

1hod. 30min.

Texturas de gin-tonic

10hod. 40min.

Foie de pato

33hod.

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

1hod. 10min.

Crema de boletus

1hod. 35min.