Terrinas de foie trufado

Terrinas de foie trufado

5.0 8 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 74hod.

6 raciones

Suroviny

1 foie gras de pato crudo fresco (500-600 g) frío
½ trufa negra fresca (aprox. 10 g)
2 cucharaditas de armañac
2 cucharaditas de vino dulce
2 cucharaditas de sal
1 cucharaditas de pimientas variadas recién molidas
800 g de agua
300 g de cubitos de hielo

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 ración

Protein 9.17 g

Kalorie 1717 kJ / 411 kcal

Tuk 40.33 g

Vláknina 0 g

Sacharidy 2.75 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Para regalar 12 recepty/-ů
Španělsko

Para regalar 12 recepty/-ů
Mexiko

Mohlo by se vám také líbit...

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

1hod. 10min.

Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate

6hod. 20min.

Mejillones marinados con crema de azafrán

40min.

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45min.

Fumet de pescado y gambas

20min.

Claras montadas

5min.

Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas

5hod. 45min.

Pulpo a la parrilla con salsa romesco

1hod. 10min.

Panna cotta de foie con compota de higos y manzana

3hod.

Mantequilla Café de París

10min.

Foie de pato

33hod.

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

1hod. 10min.