Koriander-Lachs mit Pak Choi auf Wasabipüree

Name: Koriander-Lachs mit Pak Choi auf Wasabipüree
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: ½ Bund Koriander; 30 g Olivenöl; ½ TL Honig; 2 TL Sojasauce; 5 g Sambal Oelek; 2 TL Salz; 750 g Lachsfilets, TK; 800 g Blumenkohl; 500 g Wasser; 300 g Pak Choi; 60 g Butter; 2 TL Wasabipaste

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Obtížnost střední

Čas přípravy 20min

Celkový čas 45min

Počet porcí 4 Portionen

Suroviny

½ Bund Koriander ohne Stiele,
nebo ½ Bund Petersilie ohne Stiele
1 Knoblauchzehe (volitelně)
30 g Olivenöl
½ TL Honig
nebo flüssiger Süßstoff nach Packungsangabe
2 TL Sojasauce
5 g Sambal Oelek (1 TL)
2 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
750 g Lachsfilets, TK aufgetaut, in Stücken (3 x 4 cm) (insges. 12 Stücke),
nebo 750 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut in Stücken (3 x 4 cm) (insges. 12 Stücke)
800 g Blumenkohl in Röschen (ca. 3 cm), Strunk in Stücken
500 g Wasser
300 g Pak Choi klein, große Blätter halbiert,
nebo 300 g Mangold klein, große Blätter halbiert
60 g Butter
2 TL Wasabipaste

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 633 kcal / 2650 kJ
Protein: 46 g
Tuk: 46 g
Sacharidy: 6 g
Vláknina: 8 g