Zařízení & příslušenství
Glace à la moutarde
Příprava 15min.
Celkový 12hod.
555 g
Suroviny
La veille
-
300 g de lait
-
5 jaunes d'œufs
-
20 g de sucre en poudre
-
2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
-
2 c. à soupe de moutarde forte
-
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
Obtížnost
snadné
Nutriční hodnoty na 555 g
Protein
30 g
Kalorie
4957 kJ /
1186 kcal
Tuk
102 g
Vláknina
2 g
Sacharidy
37 g
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