Pâté en croûte à la châtaigne

Pâté en croûte à la châtaigne

4.3 22 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 13hod. 30min.

10 parts

Suroviny

La pâte (la veille)

250 g de farine de blé et un peu pour fariner
125 g de beurre doux et un peu pour le moule
1 œuf
70 g d'eau
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts

La farce (le jour même)

3 brins de persil frais équeutés
200 g d'oignons jaunes
15 châtaignes cuites et pelées
100 g de bacon
400 g de viande de porc hachée
100 g de pomme pelée et coupée en quatre
1 œuf
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 jaune d'œuf battu

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 part

Protein 16.7 g

Kalorie 1352.4 kJ / 323.3 kcal

Tuk 16.3 g

Vláknina 2.7 g

Sacharidy 26.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Autour des châtaignes 10 recepty/-ů
Francie

Les viandes avec le Sensor 46 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Pâté de Pâques

2hod.

Foie gras de canard

72hod.

Pâté en croûte

7hod. 45min.

Pommes dauphine (nouvelle recette)

55min.

Quenelles nature sauce nantua

3hod. 40min.

Pâté de lapin en croûte

5hod. 30min.

Délice de foies au riesling

2hod. 50min.

Pâté en croûte (Espagne)

6hod. 15min.

Terrine bressane

24hod.

Terrine de campagne

4hod. 30min.

Saucisson brioché

2hod. 50min.

Saucisson brioché de Lyon

3hod. 25min.