Carpaccio tomate-mozzarella et glace avocat-basilic

Carpaccio tomate-mozzarella et glace avocat-basilic

4.1 28 rating

Příprava 20min.

Celkový 12hod. 30min.

6 portions

Suroviny

La glace avocat-basilic (la veille)

400 g de lait
50 g de sucre en poudre
1 branche de basilic frais équeutée
le jus d'un citron vert
2 avocats (300 g env.)
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Le carpaccio (le jour même)

6 tomates détaillées en tranches fines
2 boules de mozzarella (250 g env.), coupées en tranches
100 g de roquette
6 c. à café d'huile d'olive

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 10.7 g

Kalorie 1078 kJ / 258 kcal

Tuk 18.8 g

Vláknina 3.2 g

Sacharidy 11.7 g

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