Ratatouille quiche

Ratatouille quiche

2.5 6 hodnocení
Příprava 30min.
Celkový 1hod. 20min.
8 rebanadas

Suroviny

Masa
  • 260 g de harina
  • 130 g de mantequilla sin sal
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • ½ cucharadita de sal fina
  • 1 cucharada de agua
  • frijol negro seco crudo, para poner peso sobre la masa
Salsa bechamel
  • 10 g de harina
  • 10 g de mantequilla sin sal
  • 150 g de leche
  • 1 pizca de nuez moscada en polvo
  • ¼ cucharadita de sal fina
Salsa de jitomate
  • 2 dientes de ajo
  • 60 g de cebolla
  • 20 g de aceite de oliva
  • 385 g de jitomate guaje en cuartos
  • 1 cucharadita de sal fina
  • 20 g de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • 1 rama de albahaca sólo las hojas
Relleno
  • 300 g de calabacita en láminas
  • 300 g de zanahoria pelada y en láminas
  • 300 g de berenjena en láminas

Obtížnost

střední


Nutriční hodnoty na 1 rebanada

Protein 7 g
Kalorie 1441 kJ / 343 kcal
Tuk 19 g
Vláknina 4 g
Sacharidy 37 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací


Mohlo by se vám také líbit...