
Kompatibilní verze
Jalapeño XO Sauce with Scallops and Black Rice (Thomas Lim)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Jalapeño XO Sauce
- 3 oz dried scallops
- 3 oz dried shrimp
- 11 oz shaoxing rice wine
- 6 oz garlic cloves peeled
- 6 oz jalapeño chilies de-stemmed, sliced (2 in.)
- 6 oz Fresno chilies de-stemmed, sliced (2 in.)
- 18 oz canola oil
- 3 oz soy sauce
- 1 tsp salt
- 1 pinch sugar
Black Rice and Scallops
- 4 oz black rice
- 32 oz water
- ½ oz fresh ginger sliced
- 1 stalk fresh lemongrass in pieces (2 in.)
- 9 baby bok choy cut in half
- 2 oz fresh shiitake mushrooms in pieces
- 12 fresh sea scallops, large (U10)
- salt to taste
- ground black pepper to taste
- 1 tbsp oil
- 4 tbsp unsalted butter
- green onions sliced on the bias, to serve
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 478 kcal / 2000 kJ
- Protein
- 21 g
- Tuk
- 30 g
- Sacharidy
- 32 g
- Vláknina
- 3 g
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Golden Beet Gazpacho
50min
Crab Stuffed Lobster Tails
50min
Sausage Stuffed Kabocha
2hod. 45min
Clams in White Wine with Cilantro
25min
Mixed Seafood with Tomato and Herb Sauce
30min
Crispy Eggplant with Tomato Basil Sauce (Hestan Cue™)
50min
Egg Drop Soup
45min
Eggplant "Meatballs" with Romesco Sauce
2hod. 45min
Eggplant and Tomato Pasta
45min
Eggplant Sauté
30min
Fennel, Orange and Cherry Salad
10min
Seared Scallops with Sweet Potato Purée
30min