Krabben-Roulade im Pumpernickel-Mantel mit Schmand-Gurken-Ragout

Krabben-Roulade im Pumpernickel-Mantel mit Schmand-Gurken-Ragout

4.7 39 hodnocení

Příprava 40min.

Celkový 5hod. 50min.

10 Portionen

Suroviny

Pumpernickel-Mantel

Weißwein
50 g
Wasser
50 g
Gelatine
5 Blatt
Pumpernickel in Stücken (3 cm)
400 g

Krabben-Frischkäse-Füllung

Wasser zum Einweichen
Gelatine
5 Blatt
Schmand
50 g
Salz
½ TL
Pfeffer
½ TL
Frischkäse
300 g
Nordseekrabben
200 g
Schnittlauch in Röllchen
50 g

Schmand-Gurken-Ragout und Fertigstellung

Salatgurken geschält, entkernt, in Würfeln (3 cm)
100 g
Schmand
50 g
Senf
1 TL
Salz
½ TL
Cayenne-Pfeffer
½ TL

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 15 g

Kalorie 995 kJ / 238 kcal

Tuk 12 g

Vláknina 4.1 g

Sacharidy 16 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Angeber! 11 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Rindercarpaccio mit Thunfisch-Limetten-Creme

Rindercarpaccio mit Thunfisch-Limetten-Creme

9hod.

Forellenmousse

Forellenmousse

5min.

Schoko-Mokka-Crème-brulée

Schoko-Mokka-Crème-brulée

6hod. 10min.

Sandwich-Frischkäse-Kuchen

Sandwich-Frischkäse-Kuchen

3hod. 40min.

Rote-Bete-Sülzchen mit Schmandsauce

Rote-Bete-Sülzchen mit Schmandsauce

6hod. 15min.

Manchegocreme mit Cherry-Tomaten und schwarzen Oliven

Manchegocreme mit Cherry-Tomaten und schwarzen Oliven

30min.

Putello Tonnato

Putello Tonnato

4hod.

Gurkenmousse zu gebeiztem Lachs

Gurkenmousse zu gebeiztem Lachs

4hod.

Steinpilz-Tartelettes mit Fontina und Kerbel-Crème-fraîche-Dip

Steinpilz-Tartelettes mit Fontina und Kerbel-Crème-fraîche-Dip

1hod.

Thunfischpâté

Thunfischpâté

4hod. 20min.

Linsentatar mit Räucherforelle

Linsentatar mit Räucherforelle

45min.

Cappuccino von Waldpilzen mit Serrano-Chips

Cappuccino von Waldpilzen mit Serrano-Chips

25min.