Krabben-Roulade im Pumpernickel-Mantel mit Schmand-Gurken-Ragout

Krabben-Roulade im Pumpernickel-Mantel mit Schmand-Gurken-Ragout

4.7 41 rating

Příprava 40min.

Celkový 5hod. 50min.

10 Portionen

Suroviny

Pumpernickel-Mantel

Weißwein
50 g
Wasser
50 g
Gelatine
5 Blatt
Pumpernickel in Stücken (3 cm)
400 g

Krabben-Frischkäse-Füllung

Wasser zum Einweichen
Gelatine
5 Blatt
Schmand
50 g
Salz
½ TL
Pfeffer
½ TL
Frischkäse
300 g
Nordseekrabben
200 g
Schnittlauch in Röllchen
50 g

Schmand-Gurken-Ragout und Fertigstellung

Salatgurken geschält, entkernt, in Würfeln (3 cm)
100 g
Schmand
50 g
Senf
1 TL
Salz
½ TL
Cayenne-Pfeffer
½ TL

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 15 g

Kalorie 995 kJ / 238 kcal

Tuk 12 g

Vláknina 4.1 g

Sacharidy 16 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Angeber! 11 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Rote-Bete-Carpaccio

2hod. 45min.

Forellenmousse

5min.

Kürbismousse mit Baconcrumble

1hod. 45min.

Rote-Bete-Sülzchen mit Schmandsauce

6hod. 15min.

Manchegocreme mit Cherry-Tomaten und schwarzen Oliven

30min.

Putello Tonnato

4hod.

Italienische Windbeutel mit Kräuter-Frischkäse-Füllung

2hod.

Cheddarsoufflé mit Fenchel-Granatapfel-Salat

40min.

Thunfischpâté

4hod. 20min.

Zucchini-Lachs-Röllchen mit Currydip

30min.

Matjesfilets in Rotweinsud

12hod.

Skrei mit Muschelragout

1hod. 45min.