Babà alle rose (di Luca Montersino)

Babà alle rose (di Luca Montersino)

3.7 3 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 3hod.

6 pezzi

Suroviny

Impasto babà

200 g farina 380 w (vedere varianti)
60 g di burro a pezzi (1-2 cm) + q.b. per imburrare
5 g di sale
15 g di zucchero semolato
2 petali di rose essiccati
12 g di lievito di birra fresco
180 g di uova (di cui 90 grammi congelate, vedere consigli)

Bagna alle rose

1000 g di acqua
400 g di zucchero semolato
150 g di Maraschino
5 g di acqua di rose
1 stecca di vaniglia intera

Termine della preparazione

gelatina neutra q.b.

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 pezzo

Protein 8 g

Kalorie 2473 kJ / 591 kcal

Tuk 12 g

Vláknina 1 g

Sacharidy 106 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Luca Montersino 10 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Soufflé di cioccolato con sorpresa

40 min

Crostata di frutta al San Marzano

1 godz.

Savoiardi morbidi

40 min

Bomboloni salati

3 godz. 20 min

Ciambelle al limone (di Luca Montersino)

4 godz. 45 min

Affogato al cioccolato e brandy

15 min

Torta cappuccino e caramello

2 godz.

Castagnole ripiene

14 godz.

Croissant al cioccolato

3 godz. 35 min

Alberelli al cioccolato

4 godz. 25 min

Girelle al cioccolato

9 godz. 40 min

A ‘ngornata

2 godz. 20 min