Girelle di mozzarella (di Luca Montersino)

Girelle di mozzarella (di Luca Montersino)

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Příprava 30min.

Celkový 3hod. 45min.

30 pezzi

Suroviny

Impasto

350 g farina 380 w + q.b. per infarinare (vedere varianti)
130 g di cubetti di ghiaccio
15 g di lievito di birra fresco
45 g di burro a pezzi (1-2 cm)
5 g di sale
10 g di zucchero semolato
200 g di mozzarella strizzata

Terminare la preparazione

150 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di origano secco
olio extravergine di oliva q.b. per spennellare

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 pezzo

Protein 4 g

Kalorie 506 kJ / 121 kcal

Tuk 5 g

Vláknina 1 g

Sacharidy 16 g

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