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Leberkäse-Sauerkraut mit Dijon-Senf-Püree

Leberkäse-Sauerkraut mit Dijon-Senf-Püree
4.5 539 hodnocení
Příprava 15min.
Celkový 40min.
4 Portionen
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Suroviny

  • Wasser
    500 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Kartoffeln, mehligkochend in Stücken
    750 g
  • Sauerkraut (Abtropfgew. 770 g)
    1 Pck.
  • Leberkäse in Würfeln (2 cm)
    200 g
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Lorbeerblätter, frisch
    2
    2 Lorbeerblätter, getrocknet
  • Wacholderbeeren
    5
  • Dijon-Senf
    3 EL
  • Crème fraîche
    100 g
  • Butter in Stücken
    50 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 16 g
Kalorie 2148 kJ / 513 kcal
Tuk 32 g
Vláknina 8.2 g
Sacharidy 34 g

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