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Papillote de saumon, sauce grenade, fondue de poireau et pommes de terre vapeur

Papillote de saumon, sauce grenade, fondue de poireau et pommes de terre vapeur
4.0 45 hodnocení
Příprava 25min.
Celkový 55min.
4 portions
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Suroviny

  • le zeste d'½ citron jaune non traité
  • le zeste d'un citron vert non traité
  • 1 c. à café de baies roses
  • 1 pincée de poivre sauvage (volitelně)
  • 10 brins d'aneth frais
  • 10 feuilles de menthe fraîche
  • 100 g de jus de grenade frais (voir "Conseil(s)")
  • 150 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 500 g de poireaux coupés en tronçons
  • 6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 20 g d'huile d'olive
  • 700 g d'eau
  • 500 g de pommes de terre à chair ferme
  • 800 g de pavés de saumon frais (200 g/pavé env.)

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 44 g
Kalorie 2732 kJ / 653 kcal
Tuk 36.8 g
Vláknina 7.8 g
Sacharidy 36.8 g

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