Čokoládovo-malinový zatočený dort

Čokoládový krém

• 75 gramů hořké čokolády, minimálně 52% kakaa
• 200 gramů smetany, min. 30 % tuku
• 1 čajová lžička krupicového cukru
• 1 ztužovač šlehačky
• 1 balíček vanilkového cukru
• 125 gramů mascarpone

Korpus

• 5 vajec, žloutky a bílky zvlášť
• 5 polévkových lžic krupicového cukru
• 1 polévková lžíce vody
• 5 polévkových lžic polohrubé mouky
• ½ balíčku kypřicího prášku do pečiva
• 1 polévková lžíce kakaa

Růžový krém

• 200 gramů malin, mražených a povolených
• 1 polévková lžíce krupicového cukru
• 50 gramů másla, změklého, na kostky
• 200 gramů mascarpone

Dokončení

• 4 polévkové lžíce malinového džemu
• ovoce, jedlé květy na ozdobení