Tortelli di patate e ricotta

Tortelli di patate e ricotta

4.3 7 hodnocení

Příprava 35min.

Celkový 1hod. 20min.

30 pezzi

Suroviny

Pasta fresca

500 g di farina tipo 00
4 uova
5 g olio extravergine di oliva

Ripieno

800 g di acqua
400 g di patate pelate e a fettine (2 mm)
50 g di Parmigiano reggiano a pezzi
50 g di pecorino a pezzi
1 rametto di basilico fresco le foglioline lavate e asciugate
250 g di ricotta di pecora ben scolata dal siero
100 g di robiola
5 g di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
1 pizzico di noce moscata in polvere
farina q.b.
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 pezzo

Protein 46.5 g

Kalorie 4184 kJ / 1000 kcal

Tuk 41.3 g

Sacharidy 110.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Bontà ripiene 10 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Tortelli di faraona e Parmigiano reggiano con nocciole tostate

8 h

Tortelli di patate parmensi

1 h 30 min

Pasta all'uovo

1 h

Ravioli al radicchio

1 h 10 min

Cappelletti reggiani

2 h

Tortelli di zucca mantovani

2 h 30 min

Passatelli

45 min

Tortelli verdi

3 h 30 min

Tortelli di erbette, ricotta e spinaci

1 h 30 min

Tordelli lucchesi

2 h 30 min

Gnocco emiliano

4 h 50 min

Ravioli burro e salvia

2 h