Entrecot con costra de café y patatas chafadas

Entrecot con costra de café y patatas chafadas

2.7 7 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 1hod. 10min.

8 raciones

Suroviny

Costra de café

3 cucharaditas de sal
5 pellizcos de pimienta negra molida
4 anises estrellados
4 cucharaditas de azúcar moreno
80 g de café molido natural

Patatas y mantequilla de finas hierbas

5 - 7 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
1 diente de ajo
6 - 8 hojas de albahaca fresca
1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
¼ de cucharadita de chile seco en copos
1 pellizco de pimienta blanca molida
½ cucharadita de sal
120 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharada de cebollino fresco picado
600 g de agua
1200 g de patatas medianas (enteras con piel)
8 entrecots (de aprox. 300 g) a temperatura ambiente
8 pellizcos de sal en escamas

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Protein 54.62 g

Kalorie 2541 kJ / 608 kcal

Tuk 32.08 g

Vláknina 8.86 g

Sacharidy 25.12 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Barbacoa especial y diferente 16 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Ensalada de primavera con huevos poché

25min.

Sal de algas para pescados y mariscos

5min.

Crujiente de coliflor

1hod.

Dip de nata y gorgonzola

5min.

Áspic de huevos de codorniz con huevas de mújol y salmón

1hod. 40min.

Yogur de soja

12hod. 10min.

Flan de queso azul para dos

30min.

Bricks de cangrejo

35min.

Bolas de arroz al vapor

2hod.

Flanes de queso de cabra con puerros y salsa de yogur

45min.

Pizza de patata con verduras

1hod. 45min.

Rillettes de cerdo

2hod. 10min.