Rýžový snack se sladkou chilli omáčkou

Name: Rýžový snack se sladkou chilli omáčkou
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10 šálků
Ingredients: 2 polévkové lžíce chilli omáčky, červené; 1 polévková lžíce kečupu; 30 gramů cukru; 100 gramů vody; ½ čajové lžičky bramborového škrobu; 450 gramů bílé lepkavé rýže; 50 gramů sójové omáčky; 30 gramů cukru; 1 špetka bílého pepře, mletého; 200 gramů vepřového masa, libového, bez šlach; 30 gramů oleje; 12 - 15 hub shiitake, sušených; 600 gramů vody; 5 snítek koriandru, čerstvého; 10 gramů arašídů, nesolených pražených

Žádné hodnocení

Příprava 25min

Celkový 2hod. 30min

10 šálků

Suroviny

Sladká chilli omáčka

chilli omáčky, červené
2 polévkové lžíce
kečupu
1 polévková lžíce
cukru
30 gramů
vody
100 gramů
bramborového škrobu
½ čajové lžičky
½ čajové lžičky kukuřičného škrobu

Rýžový snack

bílé lepkavé rýže krátkozrnné
450 gramů
450 gramů bílé krátkozrnné rýže, (např. sushi rýže)
sójové omáčky
50 gramů
cukru
30 gramů
bílého pepře, mletého
1 špetka
vepřového masa, libového, bez šlach na malé proužky (5 cm x 1 cm x 0.5 cm)
200 gramů
oleje
30 gramů
hub shiitake, sušených (cca 20 gramů), namočených, aby změkly, na proužky
12 - 15
20 gramů směs hub, sušených, namočených, aby změkly, na proužky
sušených krevet (volitelně) malých, oloupaných
50 gramů
vody
600 gramů
koriandru, čerstvého nahrubo nasekaného, na ozdobení
5 snítek
arašídů, nesolených pražených nahrubo nasekaných, na ozdobení
10 gramů