Sušená spiralizovaná jablka (křížaly) s čokoládovou ganache

Name: Sušená spiralizovaná jablka (křížaly) s čokoládovou ganache
Prep time: 15 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 20 kus
Ingredients: 60 gramů citrónové šťávy; 1000 gramů vody; 800 gramů jablek; 100 gramů hořké čokolády; 25 gramů smetany ke šlehání, 33 % tuku

5.0 1 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 6hod.

20 kus

Suroviny

60 gramů citrónové šťávy
1000 gramů vody
800 gramů jablek neoloupaných, bez stopky, se seříznutými konci (pokud jsou jablka velká, ořízněte je do takového tvaru, aby se vešla do otvoru ve víku.)
100 gramů hořké čokolády
25 gramů smetany ke šlehání, 33 % tuku