Solomillo de cerdo con salsa de vino tinto y zanahorias al vapor

Name: Solomillo de cerdo con salsa de vino tinto y zanahorias al vapor
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 30 g de chalota; 150 g de vino tinto; 300 g de zanahorias; 500 g de solomillo de cerdo; 1 cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta negra molida; 130 g de agua; ½ cucharadita de concentrado de caldo de carne; 25 g de mermelada de cerezas; 20 g de mantequilla; 1 cucharadita de maicena

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 15min

Celkový čas 45min

Počet porcí 4 raciones

Suroviny

30 g de chalota
150 g de vino tinto
300 g de zanahorias en bastones (1x7 cm)
500 g de solomillo de cerdo (aprox. Ø 6 cm, ver sugerencia)
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
130 g de agua
½ cucharadita de concentrado de caldo de carne
nebo ½ pastilla de caldo de carne (para 0,5 l.)
8 bayas de enebro (volitelně)
25 g de mermelada de cerezas
nebo 25 g de mermelada de frutos rojos
20 g de mantequilla
1 cucharadita de maicena

Nutriční hodnoty: na 1 ración
Kalorie: 250 kcal / 1047 kJ
Protein: 29 g
Tuk: 7 g
Sacharidy: 11 g
Vláknina: 2.5 g