![Pulled-Pork im Burger Pulled-Pork im Burger](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0DA902BF-A7DE-4E9D-9EE5-7413B4CBB2F3/Derivates/B19085B5-CB60-4912-AB52-4B0334F1716B.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Dampfbrötchen
- Öl, zum Einfetten
- 300 g Wasser
-
3
TL Trockenhefe
nebo 30 g frische Hefe, zerkrümelt - 500 g Weissmehl
- 2 TL Salz, feinkörnig
- Mehl zum Bemehlen
Pulled-Pork
- 1000 - 1200 g Schweineschulter, ohne Knochen
- 3 Knoblauchzehen
- 120 g rote Zwiebel (ca. 1 Zwiebel), in Hälften
- 110 g Karotte (ca. 1 Karotte), in Vierteln
- 80 g Staudensellerie (ca. 2 Zweige), in Vierteln
- 80 g Fenchelknolle (ca. 1/2 Knolle), fein geschnitten
- 2 Äpfel, sauer (z. B. Granny Smith), Kernen entfernt, in Achteln
- 40 g Olivenöl
-
2
TL Paprika, geräuchert, gemahlen
nebo 2 TL Paprika edelsüss - 1 TL Senf
- ½ TL Chili, in Flocken, getrocknet
- 1 EL Vollrohrzucker (oder Rohzucker)
- 80 g Essig
-
50
g Melassesirup
nebo 50 g Zuckerrohrsirup -
1
EL Hühnerbouillon
nebo 1 Hühnerbouillonwürfel (für 0,5 l) - 1 EL Tomatenpurée
- 1 - 2 EL Milch, zum Bestreichen
- grüner Salat, als Beilage
- Nutriční hodnoty
- na 1 Portion
- Kalorie
- 3745 kJ / 891 kcal
- Protein
- 48.9 g
- Sacharidy
- 80.1 g
- Tuk
- 40.7 g
- Vláknina
- 7 g
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Hamburger mit Coleslaw
40min
Rindsvoressen mit Semmelknödeln
1h 30min
Rinds-Burger mit Käsekern
40min
Pouletbrust alla pizzaiola
55min
Vanilleglace mit gesalzenem Karamel
14 Std.
Fischknusperli mit Tartarsauce
50min
Rindfleisch-Pie mit Bier
1 Std. 40 Min
Chäsfondue
20min
Gulaschsuppe
1 godz. 5 min
Apfel-Pulled-Pork
8h 20 min
Pouletspiesse mit Erdnuss-Satay-Sauce
2h
Pita Brot
2h