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Insalata di cavolfiori e patate con noci

Insalata di cavolfiori e patate con noci
3.0 1 hodnocení
Příprava 20min.
Celkový 40min.
4 porzioni
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Suroviny

  • 50 g di Parmigiano (volitelně) tagliato a cubetti (3 cm)
  • 120 g di frutta secca mista (es. pistacchi, pinoli e mandorle)
  • ½ cucchiaino di cannella in polvere
  • ½ cucchiaino di cumino in polvere
  • ½ cucchiaino di zenzero, secco, macinato
  • ½ cucchiaino di coriandolo, in polvere
  • ½ cucchiaino di curcuma, in polvere
  • 700 g di cavolfiore solo le cime, tagliate a pezzi (3 cm)
  • 2 spicchi di aglio
  • 4 cipollotti puliti e tagliati in quarti
  • 8 rametti di prezzemolo solo le foglie
  • 4 rametti di coriandolo fresco sole le foglie
  • 200 g di funghi tagliati a fette
  • 30 g di vino bianco
  • 500 g di acqua
  • 300 g di patate americane dolci a pezzi (1-2 cm)
  • 50 g di ribes, secchi (volitelně)
  • 80 g di baby spinaci tagliati grossolanamente
  • 12 albicocche secche, denocciolate tagliate a listarelle sottili
  • 4 rametti di coriandolo fresco solo le foglie
  • ½ cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
  • 30 g di olio di oliva (volitelně)

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 19.3 g
Kalorie 1721 kJ / 409 kcal
Tuk 22.3 g
Vláknina 12.5 g
Sacharidy 27.7 g

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