Brochette van kippenballetjes met rijst

Name: Brochette van kippenballetjes met rijst
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 200 g kippenborstfilet; 30 g sjalot; 1 takje verse rozemarijn; 1 takje peterselie; 1 takje verse marjolein; 30 g witte wijn; 50 g oudbakken witbrood; 30 - 50 g melk; 30 g Parmezaanse kaas; 30 g verse kruiden; 1 snuifje fijn zout; 1 snuifje vers gemalen zwarte peper; 1 courgette; 1 paprika; 700 g water; ½ tl groentebouillonpasta, huisgemaakt; 150 g risottorijst; 20 g extra vergine olijfolie; 1 takje verse rozemarijn

1.8 ( 4 hodnocení )

Registrujte se zdarma

Obtížnost snadné

Čas přípravy 15min

Celkový čas 1hod. 40min

Počet porcí 2 porties

Suroviny

200 g kippenborstfilet in reepjes
30 g sjalot in stukken (ong. 1 sjalot)
1 takje verse rozemarijn naalden gewassen en gedroogd
1 takje peterselie
1 takje verse marjolein
30 g witte wijn
50 g oudbakken witbrood zonder korst en in stukken
30 - 50 g melk om het brood in te soppen
30 g Parmezaanse kaas in stukken (3 cm)
30 g verse kruiden (mengeling van bv. tijm, marjolein, basilicum, oregano)
1 snuifje fijn zout
1 snuifje vers gemalen zwarte peper
1 courgette middelgroot, in 16 schijfjes
1 paprika kleur naar keuze, in 16 vierkante stukken
700 g water
½ tl groentebouillonpasta, huisgemaakt
nebo 1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
150 g risottorijst bv. Arborio of Carnaroli
20 g extra vergine olijfolie
1 takje verse rozemarijn naaldjes gewassen en gedroogd

Nutriční hodnoty: na 1 portie
Kalorie: 600 kcal / 2510 kJ
Protein: 36.7 g
Tuk: 15.6 g
Sacharidy: 80.6 g
Vláknina: 2.6 g